Per “inquinamento degli organismi viventi e delle risorse alimentari” si intende la compromissione della salute dei primi e della qualità delle seconde, come diretta conseguenza dell’attività di un’organizzazione.
In particolare, ciò può avvenire in modo diretto, o indiretto come conseguenza dell’inquinamento dell’aria dell’acqua o del suolo, che si riflette sull’intero ecosistema. Nel primo caso, basti pensare all’utilizzo diretto di grandi quantità di pesticidi nelle coltivazioni, mentre nel secondo all’inquinamento del suolo su cui poi viene realizzata una coltivazione.